第三方检测机构食品接触用油墨检测食品包装印刷油墨

来源：广东杰信检验认证有限公司 时间：2024-05-14 11:40:06 [举报]

在食品领域，可食用油墨可用于食品表面装潢美化。可食用油墨已应用于苹果、芒果、鸡蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、饮品、饼干、薯片等产品。随着消费者越来越注重食品的外观与创意，如印着祝福语的礼品苹果，手绘涂鸦的糖果饼干，有定制化图案的饮品、蛋糕等等，这些创意的实现都需要能食品安全的可食用油墨。
2023年9月25日，国家卫生健康委发布新标准食品接触材料及制品用油墨GB 4806.14-2023 新标准将于2024年9月6日正式实施，过渡期接近1年。

标准主要内容
1. 范围
适用于食品接触材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨层。

2. 术语和定义
预期印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的油墨。也包括与油墨配套使用的光油。

3. 产品分类
根据是否与食品直接接触，分为直接接触食品用油墨和间接接触食品用油墨。

4. 基本要求
● 确保符合通用安全标准GB 4806.1的要求。
● 在达到预期效果的情况下，印刷企业应尽量减少油墨使用量。
● 生产和印刷过程应符合GB 31603 GMP的要求。

5. 原料要求
● 直接接触食品用油墨的基础原料和添加剂应为GB 2760及相关公告中批准使用的物质，其质量规格应符合相关标准要求。
● 间接接触食品用油墨中禁用基于铅、汞、 镉、铬（VI）、砷、锑、硒等元素或其化合物的着色剂，着色剂纯度应符合GB9685的规定。
● 间接接触食品用油墨中所使用的基础原料应为我国已批准用于食品接触材料，添加剂应符合GB 9685及相关公告的要求。
● 直接接触食品用油墨所使用的基础原料和添加剂也可用于间接接触食品用油墨。

6. 感官要求
分为印刷油墨层和迁移浸泡液的要求。其中间接接触食品油墨层为与其他产品标准的协调，浸泡液应按照直接接触食品层相应食品安全国家标准的规定执行。

7. 重金属残留量指标
针对油墨，规定5种重金属大残留量，以油墨干重计。为便于标准实施，标准附录A规定了相应的测定方法。
杂质元素种类
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 10
汞（Hg）/（mg/kg） ≤10
镉（Cd）/（mg/kg） ≤5
铬（Cr）/（mg/kg） ≤25
砷（As）/（mg/kg） ≤5

8. 通用理化指标
● 针对直接接触食品的印刷油墨层，在标准表3中设定总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)。
● 仅印刷有间接食品接触用油墨的产品，总迁移量、高锰酸钾消耗量及重金属指标按照直接接触食品层材质的食品安全国家标准执行，芳香族伯胺迁移量则应符合本标准的规定。
● 芳香族伯胺迁移总量不得检出，检出限=0.01 mg/kg。该项目仅适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的印刷油墨层。对相关食品安全国家标准及公告中已有具体规定的芳香族伯胺，按照相关规定执行。

9. 其他理化指标
间接接触食品用油墨应符合 GB 9685、相关食品安全国家标准和公告中受限物质的要求。

10. 迁移实验
迁移试验应按照GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行。迁移试验应选择印刷有油墨的食品接触材料及制品终产品，固化后测试。

11. 标识标签
除应符合GB 4806.1中通用规定外，标准要求油墨产品还应标示油墨是否可以用于直接接触食品、推荐的印刷基材、印刷工艺及接触食品类型等特殊使用要求。

有食品接触材料及制品用油墨检测需求的企业可以与我们联系，联系人：陈小姐

包装材料食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。塑料是使用广泛的食品包装材料，不安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移，此外制作过程中加入的添加剂，如稳定剂、着色剂、塑化剂等会使某些化合物迁移到食品中，影响食品安全。金属包装多使用铝箔、铁箔和镀锡罐，使用铝箔时多与塑料薄膜粘合在一起使用，重金属、添加剂中的某些化合物会迁移到食品中，影响食品安全。
印刷环境尽管对油墨和包装材料进行了验证，符合了相关检测标准，但是在印刷过程中如果印刷设备上的污染物进入到油墨或者包装材料之中，可能就会产生化学反应，引发油墨迁移。因此，食品包装印刷一定要确保在无菌环境下进行。
固化效果生产过程中如果油墨未遵循测试条件，使油墨没有完全固化，就可能会引入有毒物质，如果墨水已经完全干燥，则很少会有毒物质的存在。
运输环境在运输和存储过程中，存储包装的环境条件也不可忽视。对包装和油墨进行测试，以使其能够承受在微波炉或常规烤箱中煮沸、冷冻或加热时的温度和湿度等，以确保产品保持安全。

食品包装印刷油墨
食品包装印刷油墨是一种特殊的油墨，用于印刷食品包装材料上的文字、图案和条形码等。食品包装印刷油墨有着严格的要求，符合食品安全标准。 食品包装印刷油墨的主要特点包括： 1. 无害：食品包装印刷油墨不能含有有害物质，如重金属、有机溶剂等。使用食品包装印刷油墨的包装材料不会对食品造成污染。 2. 耐久性：食品包装印刷油墨具有良好的耐久性，以确保印刷图案和文字在包装材料使用过程中不会脱落、模糊或变色。 3. 耐水性：食品包装印刷油墨需要具备耐水性，以防止包装材料在与水接触时发生印刷脱落和模糊等情况。 4. 耐热性：食品包装印刷油墨通常需要耐受高温条件，比如在炉内进行灭菌或食品加热时，油墨不能融化或释放有害物质。 5. 色彩鲜艳度：食品包装印刷油墨需具备良好的色彩鲜艳度，以确保印刷图案和文字的清晰可辨认性。 在使用食品包装印刷油墨时，需要遵循相关的食品安全标准和法规，确保油墨的合规性。此外，油墨的选用和使用也需要根据具体的食品包装材料和印刷机器的要求来进行选择和调整。

食品级用油墨主要包括： 1. 水性食品级油墨：使用水作为溶剂的墨水，主要用于食品包装印刷。由于水是无味的，对人体无害，所以水性食品级油墨被广泛应用于食品包装。 2. UV食品级油墨：使用紫外线光源固化的油墨，无需溶剂，能够达到快干的效果。由于不含溶剂，UV食品级油墨对环境友好，并且能够在食品接触的场景下使用。 3. 食品级荧光油墨：添加食品安全荧光剂制成的油墨，可以在特定波长的紫外线照射下发出明亮的荧光光线。主要用于提高食品包装的视觉效果和品牌识别。 4. 食品级热敏油墨：应用于热敏纸的油墨，主要用于食品存储过程中温度变化的监测和记录，例如冷链物流、食品贮藏等。 需要注意的是，除了油墨本身的成分，食品级油墨的印刷过程中所使用的材料（如印版、刷子等）也需要符合相应的食品级安全标准，以确保油墨不会对食品产生污染或安全风险。

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UV（紫外线）食品级油墨是一种用于食品包装印刷的油墨，它具有以下特点： 1. 食品安全：UV食品级油墨经过严格的测试和认证，符合食品安全标准，不会对食品产生污染和危害。 2. 环保无味：UV食品级油墨采用环保材料，不含有害物质，不会产生有害气味。 3. 耐光性好：UV食品级油墨在紫外线照射下可以迅速固化，增强了印刷品的耐光性和耐磨性，使之更加耐久。 4. 色彩鲜艳：UV食品级油墨颜色鲜艳，印刷效果更加饱满和清晰，能够吸引消费者的注意力。 5. 快速干燥：UV食品级油墨具有快速干燥的特点，可以提高印刷速度和效率，减少印刷过程中的等待时间。 UV食品级油墨广泛应用于食品包装、药品包装和其他需要食品安全认证的印刷品上，能够确保食品的质量和安全，受到越来越多行业的青睐。

食品级荧光油墨是一种用于食品包装印刷的油墨，具有荧光效果。它通常由食品级颜料、树脂以及其他添加剂经过特殊工艺制成。这种油墨具有良好的印刷性能和抗刮擦性能，能够在食品包装上形成鲜艳的荧光效果，提升产品包装的吸引力。 食品级荧光油墨在使用过程中要符合相关食品安全标准，不能含有有害物质并且不会释放任何有害物质到食品中。它经过严格的测试和认证，以确保其食品安全性。 此外，食品级荧光油墨还需要具备一定的耐久性，能够在食品包装的生产、运输、存储等环节中保持稳定的荧光效果，不易褪色或受损。 食品级荧光油墨被广泛应用于食品包装行业，用于印刷标签、商标、海报等，可以提升产品在市场上的辨识度和吸引力。同时，它也给消费者一种购买安全、新鲜的食品的信心。

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